KERABU SOTONG + AYRA TAK SIHAT

Semalam BW kat blog syerah omar, tengok entri pasal kerabu sotong. Time tu tak pikir apa pun, just baca je resipi dia sambil dalam kepala hotak teringat yang lebih kurang mcm resipi kerabu ikan bilis tomato yang aku selalu buat. Tetiba pagi tadi sambil dok pikir nak masak apa, teringat dalam esbok ada sotong, tomato dan segala bahan buat kerabu sotong tu. So, apa lagi maka jadilah kerabu sotong ikut sedap rasa aku nih. Nak resipi? Tengok kat blog syerah tu, sama je.

Sebagai iringan kerabu sotong kat atas tu, aku buat sup ayam+carrot+bunga kobis+kentang. Maka jadilah hidangan yang sihat arini. Semalam dah bergulai ikan+bendi dengan sotong masak asam kicap, so okla arini makan sup+kerabu.

Sekadar selingan, gambar anak dara aku yang sibuk suruh ambik gambaq dia bila aku pegang kamera nak ambik gambaq makanan2 kat atas tu. Layankan la sat. Sekarang gaya posing baru adalah 'senyum sampai telinga sambil buat 'peace'. Mentang2 la dah pandai buat 'peace'.

Ayra sebenarnya tak sihat. Selsema dan kekdg bdn panas. Ada kelenjar bengkak kat tepi leher dia (kiri dan kanan) tapi yg kanan sgt obvious. Dah ambik ubat, doc bagi antibiotik. Masalah problemnya, ayra takmo makan ubat. Pening kepala pikir camana nak bg dia makan ubat. kalau dipaksa, muntah pulak. Doc cakap kelenjar bengkak tu mungkin viral infection dan mungkin sebab tu jugak ayra ayik demam, kebah, demam, kebah. Atau pun kelenjar tu tanda2 nak jadi tonsil atau apa2 berkaitan tekak. Risau sungguh. Dah mati akal nak buat apa skerang nih.

IKAN BAWAL 3 RASA

Ikan bawal tiga rasa
Makan dengan nasi panas
Sangat-sangat membuka selera
Secukup rasa, masam, manis, masin dan pedas.

CARBONARA +TRIFFLES

Hari ni aku jadi WAHM...
Sesama join en abu yang bercuti...
Dia cuti nak gi repair keta aku yang dah kok-krek-kok-krek...

Dan aku pulak ambik kesempatan nih utk masak sendiri utk lunch...
Menu arini adalah western style, ok...
Spaghetti carbonara (lagi tepat, spirals carbonara) dan jugak puding triffles...
Dua-dua menu nih adalah pertama kali aku cuba...

Carbonara yang menggunakan susu cair coz fresh milk kehabisan stok...
Nak gi beli pun tak bleh, keta masuk 'spital'...

Layer-layer puding triffles....
Lapisan kek bwh sekali tak nampak sebab bekas nih kecik ke bawah...

Ishhh...ishhhh....sedapnya...
Tapi cam tak sesuai plak pakai kek chiffon perisa pandan...
Dah tu ja yang aku jumpa...
Swiss roll tak nampak bayang langsung...
Kek chiffon pun perisa nih ja yang ada...
Hentam saja lah labu....

Dan untuk hidangan tengahari hari nih....
Memang maveles sekali...

PEK-NGA NYOQ

Menu bekfes untuk pagi nih...
Pek-nga nyoq adalah panggilan bagi org di sebelah utara...
Kalau bahasa bukunya adalah lempeng kelapa...
Pek-nga tu adalah kerana lempeng itu dimasak dengan cara menempek adunan dalam belanga (kuali)...
Sungguh membuka selera...
Diiringi dengan nescafe panas, sungguh maveles...
4 ketol untuk aku, 4 ketol utk en abu dan 3 ketol utk ayra bwk gi umah bb sitter...

Cara nak buat sangat mudah...
2 cwn tepung + 1/2 sudu teh garam, 4 sudu teh gula, sebiji teluq dan sesenduk kelapa parut...
Gaul sebati dan ditempek dlm kuali..
Kalau non-stick pan lagi better...
Cubalah...

PUDING ROTI KARAMEL & SIZZLING MEE

Semalam en abu kluar dgn member dia...
Tinggal aku & ayra...
Kol 9 lebih ayra dah lena...
Tinggal aku terkontang-kanting taktau nak buat apa...
Nak buat tesis, mood takdak...
Teringat plak resipi puding roti karamel yang aku ambik aritu (tapi tak ingat dari website mana)...
So apa lagi, terus la bertung-tang-tung-tang kat dapuq...
Dan akhirnya siap la puding roti karamel...
Yang dijadikan sarapan pagi tadi dan seterusnya utk minum ptg nanti...
Kalau nak buat lagi kena kurangkan sket gula untuk karamel tu, manis sket...
Apa pun, en abu puji sedap... *wink*


Nih lagi satu dah berlapuk resipi...
Baru dan nak buat tadi...
Mudah ja, tak susah mana pun...
Tambah plak nih salah satu feveret aku...
Dah ler sket punya susah nak cari restoran yang ada sizzling mee yang sedap dan halal kat sini...
Last-last buat sendiri walaupun takdak stok cendawan shitake...
Hentam la apa yang ada ja...
Janji sedap...
En abu makan bertambah-tambah sampai berpeluh-peluh...
Mananya tak berpeluh, aku dah terlebih boh lada itam...
Pedas pun, en abu tetap tunjuk 'thumbs up'...

KERABU IKAN BILIS TOMATO & NASI AYAM

First of all, kredit to wan yg kenaikan aku dgn menu yg simple tapi sedap lagi menyihatkan nih...
Kerabu ikan bilis tomato...
Setelah sekian lama, arini baru berkesempatan buat...
Kerabu nih diiringi dengan 2 menu lain habuan untuk aku n en abu arini...
Iaitu ikan kembung masak sambal kicap pedas dan jugak sotong masak asam...
Amat menyelerakan...
Mudah nak buat...
Ikan bilis goreng+tomato buang empulur dihiris+bwg besar dihiris+serai dihiris+cili padi dihiris+air asam limau+gula+garam=gaul sebati.... Siap!

Nasi ayam nih aku masak kemarin...
Off sehari sebab nak bwk ayra gi cucuk untuk 1 thn setengah...
So, ambik kesempatan memasak...
Nih jugak pertama kali kali aku masak nasi ayam sendiri...
Percayalah ya...
Jangan tak percaya....

26 RAMADHAN 1430H - ASAM PEDAS IKAN PARI

Semua orang sibuk cerita pasal nak raya...
Aku plak sibuk nak cerita pasal makanan berbuka...
Layan je lah yer....

Semalam hidangan utk berbuka aku n en abu adalah:
1. Asam pedas ikan pari ( daun kesum x letak sebab xdak stok, so kureng bau wanginya)
2. Ikan goreng + bwg kicap
3. Buncis goreng + telur hancur
4. Qasidah
5. CUcur kurma
6. Puding jagung lebih semalam
7. Nescafe ais dan kurma

Qasidah dah tinggal separuh...

Asam pedas xde daun kesum...
Kureng wanginya...

Nih la hidangan kami semalam...
Sudahnya time berbuka cuma mkn kuih ja...
Kol 11 lebih baru aku mkn nasi...
En. abu makan nasi time sahur jer...
Kebetulan semlm SIL dtg, bekalkan dia balik dgn lauk-pauk tu sket...
So, takde la membazir kan...

CERITA WIKEN PT.1

Seperti biasa, bila wiken mesti kami 3 beranak balik kg...
Minggu nih balik rumah mama aku...
Hari jumaat kami sampai sana pukul 7.15, sipi2 dah nak bukak posa...

Menu berbuka hari jumaat tu:
1. Mee goreng
2. Kuih-muih (tepung bungkus, donat, 2,3 jenis lagik x ingat)
3. Puding coklat cocktail (aku bawak)

Malamnya, kami 3 beranak jelajah ke bazar aidilfitri...
Niat asalnya nak cari baju melayu en abu...
Baju melayu mmg byk, tapi kaler yg nak tu tak jumpa...
Nak pulak baju melayu johor...
2 bazar yg kami singgah, x jumpa jugak...
Kol 11 lebih baru balik rumah, tu pun dah letih kaki...
Cik kecik pun dah ngantuk...
Balik rumah, tido dulu sebab esok nak gi shopping...
Zzzzzzz.......

20 RAMADHAN 1430H

Petang semalam malas nak gi beli barang...
So, aku decide nak masak je apa yg ada...
Jadilah hidangan berbuka semalam, nasi lemak...
Seperti semua maklum, kuih yg aku buat semalam adalah kuih ketayap (kata org utara) atau kuih gulung...
Dan jugak kek pisang yg amat buruk rupanya tapi amat sedap rasanya...
Diiringi dgn air barli laici ais...
Ishhhh, tak payah cerita la... mmg maveles...
Alhamdulillah, dapat bagi sepinggan nasi lemak n kuih ketayap tu kat baby sitter ayra dan jiran sebelah rumah...
Harap2 cukuplah yer...
Oh ya, ada tambahan cucur udang dan kuah kacang pemberian baby sitter ayra...
Rezeki, rezeki....

AGAK-AGAK KAN....

Agak-agak korang kan, apa yg aku nak buat dengan bahan-bahan kat atas tu ekk...
Dah tentu-tentu untuk buat hidangan berbuka petang nih...
Bagi yang kurang pasti gambar apakah itu...
Yang ijau2 sebelah kiri tu adalah daun pandan (kecik2 pandan kat rumah aku, dah tanam pun dlm pasu)...
Yang kaler cekelat dlm mangkuk tu pulak adalah inti kepala...
So, any idea apa yg akan aku masak ptg nih??? *wink*

19 RAMADHAN 1430H

Takdak nasi dan lauk-pauk sebagai hidangan berbuka semalam...
Sekadar makaroni kuah, rich choco pudding yg tak berapa sedap (confirm x buat dah pasnih) dan jugak kek pisang yg bantat tapi amat maveles rasanya...
Diiringi pulak buah kurma yg manis dan juga teh o ais laici sebagai penghilang dahaga...

FYI, kuah untuk makaroni itu adalah seperti kuah untuk mee kuah...
Dimasukkan air rebusan kulit udang, ubi keledek+ubi kentang rebus yg di lecek...
Amat membuka selera....

PUTERI MANDI

Lama rasanya tak tayang makanan kat sini kan...
Ok, jom kita tengok apa yang aku masak untuk berbuka semalam...
Memula nak tunjuk kuih Puteri Mandi...
Jangan tanya aku pasai apa nama dia mcm tu...
Aku mmg taktau jawapannya...
Tapi rasanya sedap sekali...

Memandangkan dalam esbox takdak stok ayam or daging tapi aku nak makan padprik...
Lagipun sayur-sayuran semuanya ada, jadilah Padprik Hotdog Ayam...
Habis licin semangkuk...

Lagi satu yang aku masak semalam adalah masak lemak telur...
Tak ditayangkan kat sini...
Dan untuk berbuka petang nih, dah ready Rich Choco Pudding...
Taktau ler rasanya mcm mana sebab nih 1st time buat...
Harap2 sedap la...
Tapi nampak macam menarik kan...?
Sebenarnya, kaler puding nih koko kehitaman...
Yang kaler tu putih tu aku tuang susu cair masa puding nih masih panas...
Kasi nampak cantik sket, baru rasa menyelerakan....
Yummmyyyy.....

3 DAYS : BUMI HIJAU, RUMAH MAKLANG, RUMAH MIL

Seperti kebiasaannya kami 3 beranak akan rotate balik kg...
Minggu nih kg aku, minggu depan kg en.abu dan seterusnya...
Almaklumlah, jarak dari rumah ke kg2 kami tu 'jauh sgt'... huhuhu
Memandangkan last week dah balik jitra, dis week ke pdg pauh pulak...
Sabtu, Ahad dan Isnin (cuti Nuzul Quran)...
Suppose nak balik lepas keja ari jumaat lagik...
Tapi pagi sabtu tu en.abu ada jemputan ke Majlis 'Bumi Hijau'...

'Bumi Hijau' tu anjuran Pemuda UMNO Tmn Hijrah...
Setiap yg berminat, dah submit borang 2, 3 bulan lepas...
Termasuk ler en.abu...
So, pagi sabtu tu setiap peserta diberi baja, tanah dan jugak biji benih pokok sayuran ( x sempat ambik gambar lagik)...
Nanti kalau kitorg dan berkebun, aku akan story kat sini ok...
Tunggu...

So, berbalik pada 3 hari di rumah MIL nih...
Jom kita layan menu2 kat sini...

Sabtu (5 Ogos)
1. Masak lemak ketam
2. Pengat pisang (kukus)
3. Sayur kailan
4. Apam jagung (made by me)
Actually hari nih kami 3 beranak tak berbuka di rumah MIL...
Sebabnya maklang en.abu blk kg dari Ipoh...
Dan kami dijemput berbuka bersama, rezeki jgn ditolak kan...
Menu2 yg dijamu kat rumah maklang...
1. Gulai daging+rebung
2. Daun peria pantai+rebung
3. Ikan temenung goreng
4. Asam limau kicap
5. Cempedak goreng
6. Air limau kasturi

Ahad (6Ogos)
1. Gulai ikan keli
2. Ayam masak kicap black pepper (made by me)
3. Pulut dakap pisang
4. Cempedak goreng
5. Air mata kucing

Petang nih masih lagi akan berbuka di sini...
Menu yg dah dibincangkan dgn MIL td:
1. Murtabak goreng
2. Pengat pisang (kuah)+pulut
3. Ikan keli masak berlada
Lain-lain masih dalam perancangan...
Esok lusa aku sambung...
Dan esok buleh merasa makanan, kot2 terkurang or terlebih garam gula...
Bendera merah sedang berkibar, hihihi....

HAMPIR TERBABAS SAHUR

Kebiasaannya aku selalu kunci alarm henfon pukul 4.45 pg...
Sempat ler nak panaskan makanan sementara kol 5 pg baru kejut en abu bangun...
Sekali pg tadi aku tertido balik lepas off kan alarm henfon...
Sedar2 tengok jam dah kol 5.30...
Apa lagi, kalut la kejut en abu suh dia panaskan nasi n lauk...
Panaskan nasi ON kan suis jer...
Lauk plak, kluarkan je dari esbox trus masukkan dalam microwave...
Sebab yg suruh en abu tu, cik kecik tgh menyusu masa tu...
Kalau ditarik takut dia jaga, lagi susah...
Slow2 aku jauhkan badan dari cik kecik, trus bangun....
Mcm lipas kudung, sendukkan nasi, hidangkan lauk, bancuh milo panas utk aku...
Tiap kali sahur aku mesti minum milo panas, untuk tambah tenaga...
Lagipun aku kan masih menyusukan ayra...
Alhamdulillah, dalam kalut2 tu, 5.45 selesai makan...
Lepas nih tobat dah aku nak tido balik lepas off alarm henfon...
Kalau tak, arini mesti tak sampai petang dah pancit...

Nasib baik plan nak buat nasi goreng untuk sahur cancel sebab ada jiran bagi gulai ikan kembung+bendi...
Kalau tak, sure lagi kelam kabut jadinya...

Oh ya, menu berbuka semalam:
1. Bihun goreng putih (ingat nak panaskan yg bakinya masa sahur tapi x sempat)
2. Ketupat+rendang ayam+serunding
3. Puding cocktail
4. Kek batik
5. Popia goreng
6. Air rutbir dan nescafe ais

Bihun je aku buat, yg lain semua hasil bekalan aku dari rumah mama tempoh hari....

PATAH BALIK-KHAMIS

Khamis last week aku berbuka dgn cik kecik...
Sebab abah cik kecik p SP, ada hal sket...
Pas keja en abu baik umah sembahyang n mandi then trus gerak ke SP...
Actually aritu aku mmg dah plan nak msk simple ja utk berbuka...
Makaroni (fussili) goreng, puding telur cream crackers dan air tembikai...
Amat membuka selera walaupun mkn sorang2 sambil melayan cik kecik tu...

Nih selit model kecik yg dok kacau ibu nak berbuka...

5 HARI BERBUKA DAN SAHUR DI JITRA PT.2

Isnin (31 Ogos)
Arini berbuka di Jitra balik...
1. Asam pedas ikan terubuk
2. Cucur cempedak
Alahai, hilang ingatan pulak menu arini...
Ada lagi tapi aku btol2 tak ingat....

Selasa (1 Sept)
1. Rendang Ayam
2. Sambal tumis udang
2. Puding cocktail
3. Kek batik
4. Cucur udang+kuah kacang
5. Kuih-muih yg aku n en abu beli param, 1st time gi param tahun nih (roti john, kebab, popia basah).

So, sekian sahaja senarai menu2 berbuka aku sekeluarga untuk 5 hari yang lepas...

5 HARI BERBUKA DAN SAHUR DI JITRA

Sori, entri kali nih satu gambor pun takdak...
Jom belek apa menu berbuka sepanjang kami 3 beranak di kampung...
Kampung ke taman??? hehehehe...

Jumaat (28 Ogos)
1. Nasi Tomato
2. Dalca
3. Daging masak 'hantu' (resipi nih mama blajar dari maktok, maktok bgtau mmg nama dia mcm tu.. nama pelik tapi rasa dia sedap sekali....aku yg request lauk nih suh mama masak)
4. Kuih-muih (ketayap, cucur badak, pulut udang dan lagi 2,3 jenis)

Sabtu (29 Ogos)
Hari nih mama kata nak 'potong kek' untuk nana... kan besday dia 25 ogos aritu...
So, resipi nih semua direquest oleh birthday girl...
1. Spaghetti bolognese (along yg masak--->aku ler tu)
2. Moist Choc Cake (beli punya)
3. Gulai udang
4. Masak lemak sotong+kentang

Ahad (30 Ogos)
Hari nih, kami balik perlis...
Sebab dah plan dgn MIL nak berbuka posa reramai kat rumah tok di pdg malau...
Lagipun Adik Teja balik dari IIUM, Kuantan...
Kami 3 beranak dari jitra terus gi umah tok...
Banyak jugak juadah hari tu sebab masing2 bwk sorang sket...

Aku bawak dari jitra:
1. Cocktail+agar2 merah+susu cair
2. Popia goreng
3. Air Jambu 888 (beli on the way gi umah tok)

SIL aku bawak:
1. Ayam bakar n air asam
2. Asam pedas ikan pari

MIL aku bawak:
1. Mee goreng
2. Murtabak goreng
3. Kuih lopes
4. Sup ayam+kentang

Hari isnin dan selasa nanti continue di next entri ya....

5 RAMADHAN 1430H

Menu berbuka semalam:
1. Ikan jaket aka cencaru masak kicap pedas
2. Kacang buncis goreng+telur hancur
3. Ayam golek (en abu beli 1/2 ekor)
4. Kuih keria (adunan lebih buat cek mek semalam)
5. Teh ais dan kurma

Semua licin sesudah sahur....
Alhamdulillah tak membazir...

4 RAMADHAN 1430H

Sori ye kengkawan...
Sebab arini aku letak gambaq makanan...
Rasa x best la kalau x letak gambaq makanan...


Nih di antara menu berbuka kami 3 beranak semalam...
1. Bihun goreng
2. Sambal udang
3. Telur masin
4. 4 biji kuih Cek Mek Molek (x sempat nak uli sebab dah sampai time berbuka)
5. Air teh o ais laici

Lepas balik keja semalam, dalam kol 5.30 ptg kuar gi pasaraya beli barang dapur dgn en abu...
Sudahnya 6.30 baru sampai rumah...
Apa lagi, kelam kabut aaa masak...
Nasib baik seblom tu aku dah rebus ubi keledek n dah rendam bihum separuh bungkus...
Ngam2 time berbuka semua makanan siap....

Arini jenuh plak nak pk apa nak masak....
Camana lagi 26 hari nak pk mcm nih.... adoooyaiiiii....

***Time sahur semalam, cik kecik x jaga jugak.... sedap lena... lega, buleh mkn dgn aman...

3 RAMADHAN 1430H

Menu berbuka semalam:
1. Tomyam sayur (sebabnya udang, ayam, sotong, apa pun takdak stok dalam esbok)
2. Telur bungkus (tak berapa menjadi bungkusnya)
3. Kailan ikan masin (sedap, en abu kata mcm kat kedai)
4. Kuih qasidah (sapa x kenai kuih nih? buat setalam sederhana besar, habis licin time sahur tadi)
5. Nescafe ais & kurma

Alhamdulillah, tenang time bersahur pagi tadi...
Sebabnya cik kecik tu dok lena dibuai mimpi...
So, dapatla ibu dan abah dia makan dgn aman...
Tapi elok ja ibu dia nak sambung mimpi, dia merengek nak susu...
Tak kisah sayang, asalkan tak merengek time ibu n abah nak bersahur sudah la...

*** Sori, kalau ada yang terliur baca listed menus tu... Tu pun dah dikurangkan sebab aku tak letak gambo kan...?